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J-GLOBAL ID：201601013947992820 Update date: Sep. 01, 2020

SAWAI Yusuke

サワイユウスケ | SAWAI Yusuke

Affiliation and department：
Job title： Principal Researcher
Homepage URL (2)： http://www.naro.affrc.go.jp/karc/introduction/chart/kaihatu_riyou_area/kinou/index.html , http://www.naro.affrc.go.jp/karc/introduction/chart/kaihatu_riyou_area/kinou/index.html
Papers (22)：

渡辺慎一, 松尾征徳, 北崎一義, 鮫島國親, 澤井祐典, 諸岡譲, 篠崎正俊, 田中健一郎, 田中達也, 河野智謙, et al. Growth of Japanese Radish (Raphanus sativus L.) Sprouts and their Viable Bacterial Counts when Grown on Wood Pulp Medium in a Simple Cultivation System using Artificial Lighting. 植物環境工学. 2016. 28. 1. 29-34 (J-STAGE)
Yusuke Sawai. Effect of Light Intensity on Flavonoid Contents of Common and Tartary Buckwheat Sprouts. JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI. 2016. 63. 9. 382-387
澤井祐典, 沖智之, 西場洋一, 奥野成倫, 須田郁夫, 大和陽一. リーフレタスのDPPHラジカル消去成分. 九州沖縄農業研究センター報告. 2014. 61. 23-34
Terumi Sugawara, Yusuke Sawai, Kunihiro Ujihara, Kazuhisa Goto, Tomoyuki Oki, Ikuo Suda. Changes in Anthocyanin, Proanthocyanidin, gamma-Aminobutyric Acid Contents and Antioxidant Capacity of Black Soybean (Glycine max (L.) Merr.) Cultivar "Kurodamaru" During the Manufacture of Roasted Beans. JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI. 2014. 61. 1. 39-44
Yusuke Sawai, Tomoyuki Oki, Yoichi Nishiba, Shigenori Okuno, Ikuo Suda, Shin-ichi Watanabe. Ascorbic Acid Contents of Brassicaceae Sprouts. JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI. 2014. 61. 6. 218-222

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MISC (15)：

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Patents (6)：

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Lectures and oral presentations (15)：

ソバ,ダッタンソバスプラウトとかいわれだいこんのアスコルビン酸含量における光と暗期温度の影響
(日本食品科学工学会大会講演集 2014)
ソバスプラウトに含まれるフラボノイド組成の栽培温度による違い
(九州農業研究発表会専門部会発表要旨集 2014)
ソバ,ダッタンソバスプラウトとかいわれだいこんのアスコルビン酸含量
(日本食品科学工学会西日本支部大会講演要旨 2013)
各種アブラナ科スプラウトのアスコルビン酸含量
(日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集 2012)
各種市販アブラナ科スプラウトより生じるイソチオシアネート総量の比較
(日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会講演要旨集 2011)

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※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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