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J-GLOBAL ID：201602001316249187   Reference number：58A0038183

Процессы структурообразования в молочном жире н их значение для производства сливочного масла.

牛乳脂肪の構造形成過程と,そのバター工業における意義

Author (3)： ТИТОВ А И ,  ВЛОДАВЕЦ И Н ,  РЕБИНДЕР П А
Material： unknown
Volume： 20  Issue： 1  Page： 92-101  Publication year： 1958 
JST Material Number： Z0000A  Document type： Unknown
Country of issue： Other (ZZZ) 

Terms in the title (4)： 牛乳脂肪 ,  形成過程 ,  バター ,  工業