Art
J-GLOBAL ID：201602002355554236
Reference number：58A0040740
UEber die Kontrolle von Erhitzungsschaeden bei Honigen.
蜂蜜の加熱変質の試験 (蜂蜜の品質が加熱によって化学的に変化したか,酵素作用などの生物学的原因によって変化したかの識別:外国産の蜂蜜は酵素の活力の分布がドイツ産の蜂蜜と違うためにKierーmeierおよびKoeberleinのアミラーゼとサッカラーゼの活力を比較する方法だけでは決定できたい)
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Publisher site
Copy service
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (2)：
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Material：
Volume：
107
Issue：
6
Page：
489-501
Publication year：
1958
JST Material Number：
E0437A
ISSN：
1431-4630
CODEN：
ZLUFAR
Document type：
Article
Country of issue：
Germany, Federal Republic of (DEU)
JST classification (3)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
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Terms in the title (14)：
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