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J-GLOBAL ID：201602002730847017
Reference number：64A0115071
The effect of tailings of wheat flour and its subfractions on the quality of bread.
くず小麦粉とその構成区分がパン品質に及ぼす影響
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Copy service
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Author (2)：
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Material：
Volume：
40
Issue：
6
Page：
665-675
Publication year：
1963
JST Material Number：
B0245A
ISSN：
0009-0352
CODEN：
CECHAF
Document type：
Article
Article type：
原著論文
Country of issue：
United States (USA)
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