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J-GLOBAL ID：201602003804342253   Reference number：65A0251375

食品味覚検定に対する神経生理学の応用(I)ビールの味の生理学的分析

Author (4)： 河村洋二郎 (阪大(歯)) ,  船越正也 (阪大(歯)) ,  足立明 (阪大(歯)) ,  岡本純一 (阪大(歯))
Material： 日本生理学雑誌  (Journal of the Physiological Society of Japan)
Volume： 26  Issue： 5  Page： 286-291  Publication year： 1964 
JST Material Number： F0924A  ISSN： 0031-9341  CODEN： NISEA   Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN) 

Terms in the title (9)： 食品 ,  味覚 ,  検定 ,  神経生理学 ,  応用 ,  ビール ,  味 ,  生理学 ,  分析