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J-GLOBAL ID：201602004390996864   Reference number：58A0028823

The Preparation of Lipase from Peas and the Action of Steapsin and Pea Lipase on Crude Pea Lipid.

エンドウマメリパーゼの調製とステアプシン(市販リパーゼ)およびエンドウマメリパーゼのエンド〓マメ粗脂質に対する作用

Author (3)： WAGENKNECHT A C ,  LEE F A ,  GRAHAM R J
Material： Food Res  (Food Research)
Volume： 23  Issue： 5  Page： 439-445  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0005A  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (1)： (LC010103)

Terms in the title (4)： 調製 ,  リパーゼ ,  マメ ,  脂質