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J-GLOBAL ID：201602005692707884   Reference number：58A0032987

Penetration of Miltosaccharides into Processed Clingstone Peaches.

かん詰のクリングストンピーチへのマルトサッカリドの浸透について

Author (3)： HUGHES R E Jr ,  CHICHESTER C O ,  STERLING C
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 12  Issue： 2  Page： 111-115  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (2)： かん詰 ,  浸透