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J-GLOBAL ID：201602006258204188   Reference number：58A0040683

Effect of Packaging Materials and Techniques on Shelf Life of Fresh Poultry Meat.

新鮮な鶏肉の保存性に対する包装材料とその技術の影響

Author (3)： WELLS F E ,  SPENCER J V ,  STADELMAN W J
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 12  Issue： 8  Page： 425-427  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (3)： 鶏肉 ,  保存 ,  包装材料