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J-GLOBAL ID：201602007335126825
Reference number：58A0039791
L’importance du pH pour la microbiologie de la viande.
肉の微生物に対するpHの重要性
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Publisher site
Copy service
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (1)：
Material：
Volume：
8
Issue：
4
Page：
139-146
Publication year：
1958
JST Material Number：
D0523A
ISSN：
0035-2071
CODEN：
RFIAA
Document type：
Article
Country of issue：
Belgium (BEL)
JST classification (3)：
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