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J-GLOBAL ID：201602007615618189
Reference number：58A0035993
Determination of Water-Holding Capacity of Fresh Meats.
新鮮肉の保水性の測定
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (2)：
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Material：
Volume：
6
Issue：
5
Page：
387-392
Publication year：
1958
JST Material Number：
C0251A
ISSN：
0021-8561
CODEN：
JAFCAU
Document type：
Article
Country of issue：
United States (USA)
JST classification (3)：
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Category name(code) classified by JST.
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Terms in the title (1)：
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