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J-GLOBAL ID：201602007710217329   Reference number：58A0041645

A Revised Table of the Ph Function of Ball and Olson.

Ballと0lSonのPh関数の改訂表(かん詰殺菌ののための方程式)

Author (1)： HICKS E W
Material： Food Res  (Food Research)
Volume： 23  Issue： 4  Page： 396-400  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0005A  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (6)： pH ,  関数 ,  改訂 ,  かん詰 ,  殺菌 ,  方程式