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J-GLOBAL ID：201602008001180680   Reference number：65A0255686

水産動物肉(XXXXV)マサバエキス成分の季節的変動と生長過程中の変化

Author (2)： 坂口守彦 (京大(農)) ,  清水亘 (京大(農))
Material： 日本水産学会誌
Volume： 31  Issue： 1  Page： 72-75  Publication year： 1965 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN) 

Reference (10)：

• 1) 坂口守彦・清水亘:本誌, 30, 1003 (1964).
• 2) 北大水産学部編:「水産物のエキス」日本水産学会シンポジウム, p. 20 (1957).
• 3) JONES, N. R.: Biochem. J., 58, xlvii (1954).
• 4) ——————: J. Sci. Food Agric., 10, 282 (1959).
• 5) 清水亘・黒川慶昭・池田静徳:京都大学食糧科学研究所報告, 12, 40 (1953).

Terms in the title (7)： 動物 ,  肉 ,  マサバ ,  エキス ,  季節的変動 ,  生長 ,  過程