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J-GLOBAL ID：201602008505904522   Reference number：58A0028856

Protein and Fat Content of Some Mushrooms Grown in Submerged Culture.

液内培養法で生長させたキノコ類のたんぱく質および脂肪含有量

Author (3)： REUSSER F ,  SPENCER J F T ,  SALLANS H R
Material： Appl Microbiol  (Applied Microbiology)
Volume： 6  Issue： 1  Page： 1-4  Publication year： 1958 
JST Material Number： A0427A  ISSN： 0003-6919  CODEN： APMBA   Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (4)： 生長 ,  キノコ類 ,  たんぱく質 ,  脂肪含有量