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J-GLOBAL ID：201602008530590133   Reference number：58A0044901

Gamma Ray Pasteurization of Whole Eviscerated Chickens.

完全に抜腸した鶏肉のγ線殺菌

Author (4)： GILL J N M ,  NELSON A J ,  STEINBERG M P ,  KEMPE L L
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 13  Issue： 1  Page： 75-80  Publication year： 1959 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (3)： 鶏肉 ,  γ線 ,  殺菌