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J-GLOBAL ID：201602009019277938   Reference number：58A0051453

Alfalfa Carotene, Effect of Fat on Carotene Stability in Dehydrated Alfalfa.

乾燥アルファルファ中のカロチンの安定性に対する脂肪の影響

Author (2)： DENTON A E ,  BIELANSKI E R
Material： J Agric Food Chem  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
Volume： 6  Issue： 11  Page： 853 - 855  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (2)： (LH010108) ,  (LH020107)

Terms in the title (4)： アルファルファ ,  カロチン ,  安定性 ,  脂肪