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J-GLOBAL ID:201602009796987655   Reference number:58A0041146

Физиологически обоснованные рецептуры для маргарина.

生理学に基礎をむいたマーガリンの処方 (油脂の生物学的活性は,その脂肪酸組成とそれに付加したビタミンとに関係がある。この見地から数種の油をもとにマーガリン組成の処方について検討)
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Volume: 24  Issue:Page: 13-16  Publication year: 1958
JST Material Number: Z0000A  Document type: Unknown
Country of issue: Other (ZZZ) 

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