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J-GLOBAL ID：201602009796987655   Reference number：58A0041146

Физиологически обоснованные рецептуры для маргарина.

生理学に基礎をむいたマーガリンの処方 (油脂の生物学的活性は,その脂肪酸組成とそれに付加したビタミンとに関係がある。この見地から数種の油をもとにマーガリン組成の処方について検討)

Author (5)： ПАЛЛАДИНА О К ,  АНОШКИНА А А ,  СТЕПАНОВА К С ,  БУХМАН Н Д ,  ЗАПОЛЬСКАЯ Н А
Material： unknown
Volume： 24  Issue： 6  Page： 13-16  Publication year： 1958 
JST Material Number： Z0000A  Document type： Unknown
Country of issue： Other (ZZZ) 

Terms in the title (11)： 生理学 ,  基礎 ,  マーガリン ,  処方 ,  油脂 ,  生物学的活性 ,  脂肪酸組成 ,  ビタミン ,  油 ,  もと ,  組成