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J-GLOBAL ID：201602010344993990
Reference number：58A0040575
L’importance du potentiel d’oxydo-reduction pour la microbiologie de la viande.
肉の微生物に対する酸化還元電位の重要性
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Publisher site
Copy service
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (1)：
Material：
Volume：
13
Issue：
3
Page：
115-121
Publication year：
1958
JST Material Number：
D0523A
ISSN：
0035-2071
CODEN：
RFIAA
Document type：
Article
Country of issue：
Belgium (BEL)
JST classification (3)：
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Category name(code) classified by JST.
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