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J-GLOBAL ID：201602010695674310
Reference number：58A0045844
Studies on protein denaturation in frozen fish. II.Preliminary freezing experiments.
冷凍魚のたんぱく質変性 II 予備凍結試験
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (2)：
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Material：
Volume：
9
Issue：
9
Page：
604 - 609
Publication year：
1958
JST Material Number：
C0351A
ISSN：
0022-5142
CODEN：
JSFAAE
Document type：
Article
Country of issue：
United Kingdom (GBR)
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