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J-GLOBAL ID：201602010923610947   Reference number：58A0036215

A Review of Water-Insoluble Fatty Acids (WIA) in Cream and Butter.

クリームとバター中の水不溶性脂肪酸に関する評論(文献45)

Author (1)： HILLIG F
Material： J Assoc Off Agric Chem  (Journal of the Association of Official Agricultural Chemists)
Volume： 41  Issue： 1  Page： 151-159  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0268A  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (5)： クリーム ,  バター ,  水不溶 ,  脂肪酸 ,  文献