Art

J-GLOBAL ID：201602011737157694   Reference number：58A0034711

Optimum Conditions of Hydrolysis for Microbiological Assay of Cystine in Food Proteins.

食品蛋白質中のシスチンの微生物学的分析のための加水分解の最適条件

Author (2)： BALASUBRAMANIAN S C ,  RAMACHANDRAN M
Material： Food Res  (Food Research)
Volume： 23  Issue： 1  Page： 119-125  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0005A  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (6)： 食品蛋白質 ,  シスチン ,  微生物学 ,  分析 ,  加水分解 ,  最適条件