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J-GLOBAL ID：201602011994960465   Reference number：58A0041693

Determination of Tocopherol in Oxidized Fats. Interference from Heat-Formed Reducing Substances in Highly Oxidized Fats.

酸化油中のトコフェロールの定量。 高度酸化油中の加熱生成還元物質による干渉

Author (4)： FRANKEL E N ,  COONEY P M ,  EVANS C D ,  COWAN J C
Material： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
Volume： 35  Issue： 11  Page： 600 - 602  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (3)： (NJ010106) ,  (NJ010508) ,  (NJ020105)

Terms in the title (6)： 酸化 ,  トコフェロール ,  定量 ,  高度 ,  還元物質 ,  干渉