Art

J-GLOBAL ID：201602012141812683   Reference number：58A0036379

A Modification of the Extenesograph for Study of the Relaxation of Externally Applied Stress in Wheat Dough.

ドウー(パソ生地)に作用する外部応力によリ生ずるたわみの研究のためのエクステンソグラフ(引張り試験器)の改変

Author (2)： GROGG B ,  MELMS D
Material： Cereal Chem  (Cereal Chemistry)
Volume： 35  Issue： 3  Page： 189-195  Publication year： 1958 
JST Material Number： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (6)： 生地 ,  応力 ,  たわみ ,  研究 ,  引張り試験 ,  改変