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J-GLOBAL ID：201602012418264760   Reference number：58A0045723

Effects of Light on Homogenized Whole Milk and Some Fortified Milk Products.

均質化した全乳と二三の強化乳製品類に対する光線の影響

Author (3)： BIRDSALL J J ,  TEPLY L J ,  DERSE P H
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 12  Issue： 12  Page： 670-673  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (5)： 均質化 ,  全乳 ,  強化 ,  乳製品 ,  光線