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J-GLOBAL ID：201602012988099754   Reference number：58A0035152

Food Irradiation,Determination of Micro Quantities of Methyl Mercaptan in Gamma-Irradiated Meat.

食品の放射線照射;γ線照射肉中の微量メチルメルカプタンの測定

Author (2)： SLIWINSKI R A ,  DOPY D M
Material： J Agric Food Chem  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
Volume： 6  Issue： 1  Page： 41-44  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (5)： 食品 ,  放射線照射 ,  γ線 ,  肉 ,  メチルメルカプタン