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J-GLOBAL ID：201602013025603542
Reference number：58A0040329
Untersuchungen ueber Reifungsvorgaenge bei Romadurkaese 30% Fett i.T.Ein Beitrag zur Chemie der Kaesereifung.
固形分中30%脂肪を含むRomadurチーズの熟成過程に関する研究
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Publisher site
Copy service
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (2)：
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Material：
Volume：
13
Issue：
4
Page：
167-173
Publication year：
1958
JST Material Number：
D0077A
ISSN：
0026-3788
CODEN：
MILCAD
Document type：
Article
Country of issue：
Germany, Federal Republic of (DEU)
JST classification (3)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
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Terms in the title (6)：
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