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J-GLOBAL ID：201602013386405613   Reference number：58A0039617

Гомогенизация молока в производстве простокваши и жирного творога.

酸乳および脂肪性カードの生産における牛乳の均質化(牛乳の均質化のための最適条件,および均質化によって生ずる利点など)

Author (2)： АНАЦКАЯ А ,  ЛОМУНОВ А
Material： unknown
Volume： 19  Issue： 2  Page： 11-12  Publication year： 1958 
JST Material Number： Z0000A  Document type： Unknown
Country of issue： Other (ZZZ) 

Terms in the title (8)： 酸 ,  乳 ,  脂肪 ,  カード ,  牛乳 ,  均質化 ,  最適条件 ,  利点