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J-GLOBAL ID：201602013543750001   Reference number：74A0369232

酒造米の特性IV透過型および走査型電子顕微鏡による米粒のはい乳構造の観察

Author (2)： 安藤孝雄 (同志社女大・家政,大阪大・工) ,  市川邦すけ (同志社女大・家政,大阪大・工)
Material： 醗酵工学雑誌
Volume： 52  Issue： 1  Page： 46-57  Publication year： 1974 
JST Material Number： F0052A  CODEN： HKZAA   Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (6)： 酒造米 ,  透過 ,  走査型電子顕微鏡 ,  米 ,  はい乳 ,  観察