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J-GLOBAL ID：201602013601486700   Reference number：58A0042394

Получение аналога масла-какао.

カカオ脂類似物の製造(綿実油および鯨油水添のグリセリド選択性にもとづくカカオ油類似物の製造,これはチョコレートおよびチョコレート製品の製造に適し。天然カカオ油に比して劣らない)

Author (1)： ЯКУБОВ М К
Material： unknown
Volume： 24  Issue： 4  Page： 19-22  Publication year： 1958 
JST Material Number： Z0000A  Document type： Unknown
Country of issue： Other (ZZZ) 

JST classification (3)： (NJ010106) ,  (NJ010508) ,  (NJ020105)

Terms in the title (9)： カカオ脂 ,  類似物 ,  綿実油 ,  鯨油 ,  水添 ,  グリセリド ,  選択性 ,  カカオ ,  チョコレート