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J-GLOBAL ID：201602014226258548   Reference number：68A0355284

ダイズたんぱく質に対するカルシウムならびにフィチン酸の相互作用 II ダイズたんぱく質のカルシウム結合量に及ぼすフィチン酸の影響

Author (3)： SAIO K (食糧研) ,  KOYAMA E (食糧研) ,  WATANABE T (食糧研)
Material： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
Volume： 32  Issue： 4  Page： 448-452  Publication year： 1968 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (4)： ダイズたんぱく質 ,  カルシウム ,  フィチン酸 ,  相互作用