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J-GLOBAL ID：201602014547901914   Reference number：62A0124018

The effect of some amino acids on the oxidation of linoleic acid and its methyl ester.

リノール酸およびそのメチルエステルの酸化に対するアミノ酸の影響

Author (1)： MARCUSE R
Material： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
Volume： 39  Issue： 2  Page： 97-103  Publication year： 1962 
JST Material Number： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (4)： リノール酸 ,  メチルエステル ,  酸化 ,  アミノ酸