Art
J-GLOBAL ID:201602014836876731   Reference number:58A0033846

Effect of Sodium Chloride on the Curd Tension of Rennet-Coagulated Milk.

レンネットにより凝固せる牛乳のカード張力に対する塩化ナトリウムの影響(ノート)
Author (2):
Material:
Volume: 41  Issue:Page: 204-205  Publication year: 1958
JST Material Number: C0282A  ISSN: 0022-0302  CODEN: JDSCAE  Document type: Article
Country of issue: United States (USA) 

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