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J-GLOBAL ID：201602015067560684   Reference number：58A0032552

How Lysine Ups Protein Value of Cereal Foods.

リジンがいかに穀類食品のタンバク価を上げるか(バン,クッキー,米,ライ麦粉,オートミール類のタンバク価を上げる”balancer”の新しい焦点)

Author (2)： FELDBERG C ,  HETZEL C P
Material： Food Eng  (Food Engineering)
Volume： 30  Issue： 3  Page： 110-111  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0002A  ISSN： 0015-637X  CODEN： FOEGA  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (6)： (MA010108) ,  (NG040104) ,  (MA010201) ,  (NG040207) ,  (MA010304) ,  (NG040300)

Terms in the title (8)： リジン ,  穀類 ,  食品 ,  クッキー ,  米 ,  ライ麦粉 ,  オートミール ,  焦点