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J-GLOBAL ID：201602016005511454   Reference number：58A0032241

Cottage Cheese Without Guessing.

コテージチーズ(製作者がそれらの進んだ試験を一度応用すれば均一性は空論ではない)

Author (2)： EMMONS D B ,  PRICE W V
Material： Food Eng  (Food Engineering)
Volume： 30  Issue： 3  Page： 117-118  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0002A  ISSN： 0015-637X  CODEN： FOEGA  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (6)： (MA010108) ,  (NG040104) ,  (MA010201) ,  (NG040207) ,  (NG040300) ,  (MA010304)

Terms in the title (5)： コテージチーズ ,  製作者 ,  試験 ,  応用 ,  均一性