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J-GLOBAL ID：201602016156089550   Reference number：58A0040530

Influence of Ripening Temperature, Ripeness Level, and Growing Area on Quality of Canned Bartlett Pears.

かん詰バートリトナシの品質に影響する成熟温度,成熟度および生育地の影響

Author (4)： CLAYPOOL L L ,  LEONARD S ,  LUH B S ,  SIMONE M
Material： Food Technol  (Food Technology)
Volume： 12  Issue： 7  Page： 375-380  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (4)： かん詰 ,  成熟 ,  成熟度 ,  生育地