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J-GLOBAL ID：201602016238348960   Reference number：58A0038338

Vitamin Content of Pickled Cheeses as Influenced by Production and Ripening.

ピックルド チーズのビタミン含量の製造中と貯蔵中における変化

Author (2)： SABRY Z I ,  GUERRANT N B
Material： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
Volume： 41  Issue： 7  Page： 925-930  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (4)： チーズ ,  ビタミン ,  含量 ,  貯蔵