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J-GLOBAL ID：201602016833710827   Reference number：69A0346038

秋田県特産食品の研究 II しょっつる速醸条件の検討

Author (2)： 大野悦子 (自然科学) ,  浅野元一 (自然科学)
Material： 秋田大学教育学部研究紀要 自然科学  (秋田大学学芸学部研究紀要 自然科学)
Issue： 19  Page： 85-99  Publication year： 1969 
JST Material Number： F0580A  ISSN： 0365-1649  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN) 

Terms in the title (4)： 秋田 ,  食品 ,  研究 ,  しょっつる