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J-GLOBAL ID：201602017206538888   Reference number：58A0038376

A Melting Test for Pasteurized Process Cheese spreads.

殺菌プロセスチーズ スプレッドの溶融試験法(ノート)

Author (2)： OLSON N F ,  PRICE W V
Material： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
Volume： 41  Issue： 7  Page： 999-1000  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (6)： 殺菌 ,  プロセスチーズ ,  スプレッド ,  溶融 ,  試験法 ,  ノート