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J-GLOBAL ID：201602017238182171   Reference number：72A0407836

プラストグラフによる高濃度でんぶん乳ののり化性測定 V でんぶんの膨化

Author (1)： 後藤富士雄 (愛知食品工試)
Material： 澱粉科学  (澱粉工業学会誌)
Volume： 19  Issue： 2  Page： 100-105  Publication year： 1972 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 0021-5406  CODEN： DPNKAV  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN) 

Reference (4)：

• 1) 高橋悌蔵,大橋一二,長谷川哲朗:澱粉工誌,6(2),46(1959).
• 2) 露木英男,首藤 醇:食品工業,13(12),66(1970).
• 3) 大久保忠男,相松篤光,玉田きく子:澱粉糖技術研究会報,38,20(1969).
• 4) Goto, F. and Yokoo, Y.: Starke, 21, 128 (1969).

Terms in the title (6)： グラフ ,  高濃度 ,  乳 ,  のり ,  化性 ,  膨化