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J-GLOBAL ID：201602017503791681   Reference number：58A0034714

Upgrading Proteins.

たんぱく質の品質向上(食用たんぱく質の品質改良についての基本的な諸問題)
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Author (1)：
KUMETAT K

About KUMETAT K


Material：
Food Technol Aust  (Food Technology in Australia)

About Food Technol Aust


Volume： 10  Issue： 3  Page： 119,121,123,125  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0007A  ISSN： 0015-6647  Document type： Article
Country of issue： Australia (AUS) 
JST classification (6)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
(MA010108)
, 
(NG040104)
, 
(NG040207)
, 
(MA010201)
, 
(NG040300)
, 
(MA010304)
Terms in the title (5)：
Terms in the title
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たんぱく質

About たんぱく質

, 
品質向上

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品質改良

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, 
基本

About 基本

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問題

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