Art

J-GLOBAL ID：201602017560689826   Reference number：57A0000854

Stability of Emulsions Containing Sucrose Esters.

脂肪酸しょ糖エステルを含む乳濁液の安定性

Author (3)： OSIPOW L ,  SNELL F D ,  FERENCZ M
Material： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
Volume： 35  Issue： 2  Page： 65-68  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (5)： 脂肪酸 ,  しょ糖 ,  エステル ,  乳濁液 ,  安定性