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J-GLOBAL ID：201602017609727478   Reference number：58A0046129

Effect of certain chemicals in water on the flavor of brewed coffee.

入れたコーヒーの香気におよぼす水中の化学薬品類の影響

Author (4)： CAMPBELL C L ,  DAWES R K ,  DEOLALKAR S ,  MERRITT M C
Material： Food Res  (Food Research)
Volume： 23  Issue： 6  Page： 575-579  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0005A  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (4)： コーヒー ,  香気 ,  水中 ,  化学薬品