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J-GLOBAL ID：201602017698662341   Reference number：57A0000846

Refrigeration and meat packing conference.

鳥肉の滲透冷凍法(温度をそれ程下げなくてもよい利点がある)

Author (1)： HULLAND E L
Material： unknown
Volume： 66  Issue： 1  Page： 60-61  Publication year： 1958 
JST Material Number： Z0000A  Document type： Unknown
Country of issue： Other (ZZZ) 

JST classification (5)： (EC030207) ,  (MC020103) ,  (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (4)： 鳥肉 ,  滲透 ,  冷凍 ,  利点