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J-GLOBAL ID：201602018091884864   Reference number：58A0037496

Раэмораживание блоков мелкой рыбы.

小魚の塊の融解法 (ニシンなどの小魚の塊を融解するいろいろの方法の実験的研究結果についての記述)

Author (4)： ГАКИЧКО С ,  ПЕНСКАЯ К ,  БОРОДИН В ,  БОРНОВА-ЛОВА А
Material： unknown
Volume： 35  Issue： 3  Page： 39-44  Publication year： 1958 
JST Material Number： Z0000A  Document type： Unknown
Country of issue： Other (ZZZ) 

Terms in the title (7)： 小魚 ,  塊 ,  融解法 ,  ニシン ,  融解 ,  実験的研究 ,  記述