Art
J-GLOBAL ID:201602018141278138   Reference number:58A0041234

О механизме действия бромата калия как улучшителя в хлебопечении.

パン焼きにおけるよう素酸カリウムの品質改良作用の機構
Author (2):
Material:
Volume: 23  Issue:Page: 101 - 105  Publication year: 1958 
JST Material Number: R0017A  ISSN: 0320-9725  CODEN: BIOHA  Document type: Article
Country of issue: USSR (SUN) 
JST classification (3):
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Terms in the title (3):
Terms in the title
Keywords automatically extracted from the title.

Return to Previous Page