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J-GLOBAL ID：201602018374637987   Reference number：58A0040404

Физические свойства бульона,студня и жира.

肉汁,ゼリー,脂肪の物理的諸性質

Author (2)： ГОРВАТОВ А ,  ГОРВАТОВА В
Material： unknown
Volume： 29  Issue： 1  Page： 53-55  Publication year： 1958 
JST Material Number： Z0000A  Document type： Unknown
Country of issue： Other (ZZZ) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (5)： 肉汁 ,  ゼリー ,  脂肪 ,  物理 ,  性質