Art
J-GLOBAL ID:201602018437765590
Reference number:58A0038899
Der Einfluss der Calciumchloridzugabe auf die Abpressbarkeit der ausgelaugten Schnitzel und auf die Saftqualitaet.
浸出用ビート細片の被圧搾性と糖汁の品質におよぼす塩化カルシウム添加の影響
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Publisher site
Copy service
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Access JDreamⅢ for advanced search and analysis.
Author (1):
Material:
Volume:
11
Issue:
17
Page:
394-397
Publication year:
1958
JST Material Number:
E0453A
CODEN:
ZUCKA
Document type:
Article
Country of issue:
Germany, Federal Republic of (DEU)
Terms in the title (5):
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