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J-GLOBAL ID：201602018484200177   Reference number：60A0070383

Stereochemistry of enzyme,substrate,and products during β-amylase action.

マルトテトラオース,アミロデキストリン,マルトトリオースおよびメチル-α-マルトトリオシドなどに対する,市販β-アミラーゼ加水分解の立体化学的検討

Author (2)： THOMA J A ,  KOSHIAND D E Jr
Material： J Biol Chem  (Journal of Biological Chemistry)
Volume： 235  Issue： 9  Page： 2511-2517  Publication year： 1960 
JST Material Number： E0038A  ISSN： 0021-9258  CODEN： JBCHA3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA) 

Terms in the title (5)： マルトテトラオース ,  マルトトリオース ,  β-アミラーゼ ,  加水分解 ,  立体化学