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J-GLOBAL ID：201602018697369701   Reference number：58A0027230

Proteolytic Activity of Patent Flour and Malted Wheat Flour.

特許小麦粉および麦芽粉のたんぱく質加水分解酵素力の測定法 (A.0.A.C.の分析法に関する報告)

Author (1)： MILLER B S
Material： J Assoc Off Agric Chem  (Journal of the Association of Official Agricultural Chemists)
Volume： 41  Issue： 2  Page： 241-242  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0268A  Document type： Article
Country of issue： United States (USA) 

JST classification (1)： (LC010103)

Terms in the title (8)： 特許 ,  小麦粉 ,  麦芽 ,  たんぱく質 ,  加水分解酵素 ,  測定法 ,  分析法 ,  報告