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J-GLOBAL ID：201602018706723050   Reference number：58A0039034

Chemical Aspects of Flavour : Research on Milk and its Products.

牛乳および牛乳製品の風味研究の化学的見解 (風味のもとと成る化合物の分離,濃縮,精製,確認法およびその結果)

Author (1)： PATTON S
Material： Perfum Essent Oil Rec  (Perfumery and Essential Oil Record)
Volume： 49  Issue： 7  Page： 386-390  Publication year： 1958 
JST Material Number： D0294A  CODEN： PEORA  Document type： Article
Country of issue： United Kingdom (GBR) 

JST classification (3)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

Terms in the title (8)： 牛乳 ,  牛乳製品 ,  風味 ,  研究 ,  化学 ,  見解 ,  濃縮 ,  精製