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J-GLOBAL ID：201602018785571421   Reference number：58A0032414

Recently Developed Techniques in the Study of Food Flavours.

食品風味の研究における最新の実験技術 (質量分析計と赤外線分光光度計)

Author (1)： FORSS D A
Material： Food Technol Aust  (Food Technology in Australia)
Volume： 10  Issue： 2  Page： 80-83  Publication year： 1958 
JST Material Number： C0007A  ISSN： 0015-6647  Document type： Article
Country of issue： Australia (AUS) 

Terms in the title (7)： 食品 ,  風味 ,  研究 ,  実験技術 ,  質量分析計 ,  赤外線 ,  分光光度計